Идеальный стейк из говядины в домашних условиях
Продукты Филе говядины - 250 г Масло оливковое для жарки - 30 мл Соль (морская) - по вкусу Перец чёрный свежемолотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик * Для гарнира (по желанию): Цукини - 1 шт. Помидоры черри - 6-7 шт. Перец чили свежий - 1 шт. * Для соуса (по желанию, для овощного гарнира): Масло оливковое - 120 г Уксус бальзамический - 30 г Лук зелёный - 2 шт. Петрушка свежая - 2 веточки Чеснок - 1 зубчик Соль (морская) - по вкусу Перец свежемолотый - по вкусу
Пампушки с укропом и чесноком
Продукты Мука пшеничная - 350-380 г Сахар - 1 ст. ложка Соль - 1 ч. ложка Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом и смазывания формы Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г Вода тёплая - 200 мл * Для смазывания пампушек (по желанию): Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. ложка * Для заливки: Чеснок - 2-3 зубчика Укроп свежий - 4 веточки Масло растительное - 2 ст. ложки Вода - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка
Баклажаны на зиму
Продукты Баклажаны - 6 кг Перец болгарский красный - 6-8 шт. Перец острый - 3-4 шт. Чеснок - 200 г Уксус 9% - 0,5 стакана Масло растительное рафинированное - 0,5 стакана Соль - 2 ст. ложки Сахар - 1 стакан
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром (в духовке)
Продукты (на 3 порции) Шампиньоны - 360 г (9 шт.) Куриное филе - 150 г Лук репчатый - 30 г Морковь - 30 г Сыр твёрдый - 50 г Укроп свежий - 5 г Чеснок - 1 зубчик Масло подсолнечное - 40 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу
Запечённый картофель с сыром в беконе
Продукты (на 2 порции) Картофель - 300 г (2 шт.) Бекон варёно-копчёный - 100 г Сыр пармезан - 20 г Сыр твёрдый - 40 г Паприка молотая - 0,5 ч. ложки Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец свежемолотый (смесь перцев) - щепотка